Zitronen -Baiserkuchen 🍋 - Marmeladenherz

Zitronen -Baiserkuchen 🍋

Du brauchst:

FĂŒr eine Form 20-24 cm

Boden:
2 Eier
60 gr Zucker
60 gr Mehl
1/3 PĂ€ckchen Backpulver
Prise Salz

Zum Bestreichen:
2-3 EL Fruchtaufstrich Aprikose-Maracuja
Creme:
2 bio Zitronen -Saft und Abrieb
3 Eigeibe
2 EL Zucker
1 EL SpeisestÀrke
2 Mascarpone
2.El Wasser

Baiser:
4 Eier
6 EL Zucker

✹FĂŒr den Boden: Die Eier trennen , das Eiweiß mit dem Salz schaumig schlagen Zucker hinzufĂŒgen und weiterschlagen bis es fest und glĂ€nzend ist, die Eigelbe und den Mehlmix hinzufĂŒgen und vermengen.

✹FĂŒr die Creme:
Die SpeisestĂ€rke mit Wasser verrĂŒhren. Die Eigelbe verrĂŒhren. Alles in einen Topf geben und bei niedriger Hitze , unter RĂŒhren köcheln lassen bis es eindickt. AbkĂŒhlen lassen und danach mit der Mascarpone cremig mixen.

✹FĂŒr das Baiser:
Eiweiß schaumig schlagen , den Zucker hinzugeben und weitermixen bis es fest und glĂ€nzend ist.

Nun den Boden mit dem leckeren Fruchtaufstrich bestreichen. Die Creme oben draufgeben und glatt streichen . Zum Schluss den Kuchen mit Baiser , mit Hilfe eines Spritzbeutels , verzieren und fĂŒr ca. 5 Minuten je nach Ofen bei 180C leicht brĂ€unen lassen .

Rezept von: majas_wanderfoodstories

ZurĂŒck zum Blog

Hinterlasse einen Kommentar

Bitte beachte, dass Kommentare vor der Veröffentlichung freigegeben werden mĂŒssen.