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    Zitronen -Baiserkuchen 🍋

    Zitronen -Baiserkuchen 🍋 - Marmeladenherz

    Du brauchst:

    Für eine Form 20-24 cm

    Boden:
    2 Eier
    60 gr Zucker
    60 gr Mehl
    1/3 Päckchen Backpulver
    Prise Salz

    Zum Bestreichen:
    2-3 EL Fruchtaufstrich Aprikose-Maracuja
    Creme:
    2 bio Zitronen -Saft und Abrieb
    3 Eigeibe
    2 EL Zucker
    1 EL Speisestärke
    2 Mascarpone
    2.El Wasser

    Baiser:
    4 Eier
    6 EL Zucker

    ✨Für den Boden: Die Eier trennen , das Eiweiß mit dem Salz schaumig schlagen Zucker hinzufügen und weiterschlagen bis es fest und glänzend ist, die Eigelbe und den Mehlmix hinzufügen und vermengen.

    ✨Für die Creme:
    Die Speisestärke mit Wasser verrühren. Die Eigelbe verrühren. Alles in einen Topf geben und bei niedriger Hitze , unter Rühren köcheln lassen bis es eindickt. Abkühlen lassen und danach mit der Mascarpone cremig mixen.

    ✨Für das Baiser:
    Eiweiß schaumig schlagen , den Zucker hinzugeben und weitermixen bis es fest und glänzend ist.

    Nun den Boden mit dem leckeren Fruchtaufstrich bestreichen. Die Creme oben draufgeben und glatt streichen . Zum Schluss den Kuchen mit Baiser , mit Hilfe eines Spritzbeutels , verzieren und für ca. 5 Minuten je nach Ofen bei 180C leicht bräunen lassen .

    Rezept von: majas_wanderfoodstories

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