Kategorie: Dulce de Leche

Dulce de Leche kaufen: Ein süßer Genuss aus Südamerika

Dulce de Leche, was aus dem Spanischen übersetzt "Süße aus Milch" bedeutet, ist eine südamerikanische Spezialität, die inzwischen auch in Europa immer beliebter wird. Dieser cremige, karamellfarbene Aufstrich wird hauptsächlich aus Milch und Zucker hergestellt und hat eine lange Tradition in Ländern wie Brasilien, Argentinien, Uruguay und Paraguay. Bei Marmeladenherz kannst du Dulce de Leche direkt nach Hause bestellen.

Wie wird Dulce de Leche - Milchkaramellcreme hergestellt?

Die Zubereitung von Dulce de Leche erfordert viel Geduld. Traditionell wird frische Heumilch zusammen mit Zucker in einem großen Topf erhitzt. Dieser Mix wird dann stundenlang auf niedriger Flamme gekocht, bis er eindickt und eine karamellartige Konsistenz annimmt. Der Prozess erfordert ständiges Rühren, um sicherzustellen, dass die Mischung nicht anbrennt. Das Ergebnis: Dulce de Leche. Eine seidig glatte, süße Creme, die in Südamerika in vielen Desserts, auf Brot oder einfach pur genossen wird.

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Dulce de Leche – der süße Karamelltraum aus Südamerika

Dulce de Leche bedeutet wörtlich übersetzt „Süße aus Milch“ – und genau das ist sie auch: eine zart-cremige, karamellfarbene Milchkonfitüre, die in Ländern wie Argentinien, Brasilien, Uruguay und Paraguay seit Generationen geliebt wird. Hergestellt aus Milch und Zucker, ist sie das Herzstück vieler südamerikanischer Desserts – aber auch pur ein echter Genuss.

Wie entsteht Dulce de Leche?
Traditionell wird frische Heumilch zusammen mit Zucker langsam erhitzt und über Stunden hinweg eingekocht. Dabei entsteht eine seidige Creme mit unverwechselbarem Aroma. Der Prozess erfordert Geduld und Hingabe – genau wie wir sie bei Marmeladenherz in jedes Glas stecken.

Unser Tipp: Dulce de Leche passt wunderbar zu Pfannkuchen, Waffeln, Kuchenfüllungen oder einfach direkt vom Löffel. Wer einmal probiert hat, versteht schnell, warum sie auch in Europa immer mehr Fans findet.

🥄 Fun Fact: Durch das langsame Erhitzen von Milch und Zucker kommt es zur sogenannten Maillard-Reaktion, die für den typischen Karamellgeschmack und die Farbe verantwortlich ist – ein faszinierendes kleines Wunder der Lebensmittelchemie!

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